L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’coltivazione italiana è una fonte ricchissima di patrimonio rurale, ambientale e culinaria. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo mondo c'è l’albero d’olivo, una essenza antica che ha plasmato campagne, culture locali e approcci agricoli. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni parte dell’olivo racconta una vi